牛奶加工生产线酸奶发酵设备羊奶加工生产线

酸奶近几年越来越受大家的喜爱了，大小朋友都比较喜欢喝，酸奶和纯奶、巴氏奶一样都是有生牛乳制作而成的，酸奶经过发酵后，里面含有更多有益菌，可以促进肠道蠕动，加快人体吸收。 

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏灭菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型.搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养的食品。

牛奶加工生产线 酸奶发酵设备 羊奶加工生产线加工过程：

1、把奶打到缓冲罐里边，然后通过泵通过过滤器打到原奶储存罐里边，等待着加工；

2、然后进入板式杀菌机里边进行预热，预热到50度之后，进入到均质机里边进行均质，均质完成之后在回到板式杀菌机里边进行85度杀菌，杀菌完成之后在降温到20多度之后，进入到巴氏奶储存罐里边进行储存，等待灌装。

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3、如果做酸奶的话，杀菌好的奶就进入到发酵罐里边发酵，一般是43度发酵6-8个小时，形成液体酸奶，冷却后进行灌装。

4、加工完成之后进行清洗，是用酸碱液进行清洗，在酸碱罐里边先加热水去清洗一遍，然后在加热酸去清洗一遍，然后在加热碱去清洗一遍，在加热水去清洗一遍就可以了。

5、在每天加工之前，过一遍热水，这样防止有污垢。牛奶加工生产线 酸奶发酵设备 羊奶加工生产线

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